Продукти переробки сільськогосподарської сировини

Продукти переробки сільськогосподарської сировини

До продуктів переробки сільськогосподарської сировини належать насамперед різноманітні макухи та шроти, одержувані після переробки насіння олійних культур. У макухах кількість сирого жиру становить 5 - 6, у шротах 2 - 3%. Макухи та шроти розрізняються за способом виготовлення. При виробленні масла за допомогою віджиму насіння під пресом отримують макуха, а при видаленні масла екстрагуванням - шрот. Відмітна особливість цих продуктів - великий вміст протеїну при високій калорійності (у них залишається певна кількість відповідних масел). В даний час ці корми служать одним з основних джерел збагачення раціонів птиці протеїном і відносяться до групи білкових кормів рослинного походження. Макухи та шроти містять також значну кількість фосфору і калію.

Соняшникові макухи і шроти. Соняшниковий макуха - дуже цінний корм, в його складі 32 - 40% сирого протеїну, багатий набір амінокислот, зокрема високий вміст метіоніну. Метіонін сприятливо впливає на ріст і розвиток молодняку, служить джерелом сірки для організму, необхідний для окислювально-відновних процесів, що відбуваються в організмі. Ця амінокислота бере участь в утворенні серину, креатину, цистину, холіну, що грають велику роль в обміні речовин. Вона регулює жировий обмін в печінці, сприяє видаленню з неї надлишків жиру. Метіонін необхідний для утворення пера у птахів.

У порівнянні з макухою в шроті є дещо більше сирого протеїну, але менше жиру - не більше 3%. Вміст лушпиння складає не більше 16% (випускаються шроти і без лушпиння), Колір цих кормів сірий (різних відтінків) або коричневий. У раціон курчат Фазанові соняшникові макуху і шрот вводять в кількості 3 - 10, в раціон дорослих птахів - до 15 - 17%.

Лляні макуха і шроти. Хороший білковий корм, проте через наявність особливих речовин при замочуванні у воді він набухає, утворюючи густу слиз. Для птиці вона нешкідлива і навіть каже сприятливий вплив на процеси травлення. Необхідно пам'ятати, що в продуктах переробки лляному насіння іноді міститься дуже отруйна синильна кислота, небезпечна для птахів та інших тварин. Тому перш ніж включати лляні макухи та шроти в раціон, їх необхідно перевірити в лабораторних умовах на відсутність цієї кислоти. Колір даних кормів від сірого до світло-коричневого. Хороший лляної макуха містить не менше 34% сирого протеїну і до 8% жиру. У шротах кількість протеїну дещо більше, а жиру менше. Лляні макухи та шроти відповідної якості включають в раціон птахів в тій же кількості, що і соняшникові.

Соєві макухи та шроти. Вони містять 40 - 45% дуже цінного за амінокислотним складом сиром протеїну і невелика кількість жиру. Мають характерний кремовий, жовтий або світло-коричневий колір. У раціонах для птахів можуть бути використані в кількості до 80% маси протеїнової частини. Однак сої в нашій країні поки обробляють мало, отже, соєві корми вкрай обмежені. За наявності цих продуктів їх вводять в раціон зазвичай в незначній кількості (10 - 15%) як кормової компонент, що дозволяє більш успішно збалансувати протеїнову частину раціону за найбільш дефіцитними незамінним амінокислотам.

Бавовникові макухи та шроти. Основний вид рослинного білкового корму в районах, де займаються вирощуванням бавовни. За наявністю протеїну та інших поживних речовин це цілком повноцінний білковий корм: макухи містять 36 - 38% сирого протеїну і до 7% жиру, шроти відповідно 42 - 43 і 1 - 1,5%. Однак багато сортів насіння бавовнику мають у своєму складі, переважно в оболонках, особливе отруйна речовина - госсипол, що володіє властивістю поступово накопичуватися в організмі, що в подальшому може надати шкідливу дію на птицю. Кількість цієї речовини в залежності від використовуваних для отримання макухи та шротів насіння і їх попередньої обробки неоднаково. У макухах його знаходиться до 0,3% і більше, в шротах - до 0,8%. Тому, по-перше, не рекомендується згодовувати птиці бавовниковий шрот, отриманий з необроблених насіння бавовнику, а по-друге - ці корми перед згодовуванням птахові слід перевіряти на вміст госиполу хімічним шляхом в лабораторії.

Сторінки1 |2 |


Увага, тільки СЬОГОДНІ!